ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก

บทความ

วอเตอร์เครส (water cress)

               "วอเตอร์เครส (water cress)" ได้ยินชื่อแล้วเป็นภาษาฝรั่ง ก็คิดว่าน่าจะปลูกยาก เพราะนึกไปเองว่าอากาศบ้านเรา มันมีแค่สองฤดู ร้อนกับร้อนมาก จะเอาผักฝรั่งมาปลูกจะงอกหรือ อากาศบ้านเค้ากับบ้านเรามันต่างกัน ภาษาไทยเราเรียกผักชนิดนี้ว่า "สลัดน้ำ"         วันนึงก็ได้วอเตอร์เครสมาจากบ้านคุณทอม คุณทอมเอามือแงะมาให้ มีรากติดดินมานิดหน่อย แล้วบอกว่าผักชนิดนี้ยึ่งตัดกินก็ยิ่งแตกยอด พอมาถึงบ้านก็ค่ำๆแล้ว ก็วางแมะเอาไว้อย่างนั้นก่อน รุ่งขึ้นถึงจะนำลงปลูก          ปรากฎว่าปลูกไปไม่กี่สัปดาห์ มันก็แตกยอด ดูจากกอก็จะใหญ่ขึ้น จากนั้นก็ลองตัดไปกิน แรกๆก็ได้ไม่เยอะ ต้องนำไปผสมผักบุ้ง หรือผักอะไรก็ได้เป็นผัดผักรวมมิตร  เราต้องตัดไปกิน เพื่อให้มันแตกยอด เข้าทำนองว่ายิ่งกินมากเท่าไร มันก็แตกยอดมากขึ้นกว่าที่เราตัดไปกินอีก  อย่างนี้ถูกใจมั่กมั่กค่ะ  เมล็ดก็ไม่ต้องว่านใหม่เหมือนผักทั่วไป แถมยิ่งกินยิ่งแตกยอด อันนี้ข้อดีข้อที่หนึ่ง         ข้อดี่อีกข้อคือ จ...

ทำน้ำยาเอนกประสงค์ ไว้ใช้เอง

             ถ้าลองคำนวณค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นจากการซื้อผงซักฟอก น้ำยาล้างจาน น้ำยาขัดห้องน้ำ น้ำยาล้างรถสำหรับคนมีรถ ในแต่ละเดือนต่อครัวเรือนเมื่อคิดเป็นเงินแล้วไม่น้อยเลยค่ะ            อยากให้ลองคำนวณดูค่ะ เห็นตัวเลขแล้วอาจจะตกใจ และอดที่จะคิดต่อไปไม่ได้ว่า ตัวเลขนี้แค่ 1 ครัวเรื่อนนะ ถ้าอยากจะคิดต่อก็ลองเอาจำนวนหลังคาเรือนของหมู่บ้านที่เราอยู่คูณเข้าไป ถ้าคิดต่อไปอีกว่าเขตหรืออำเภอที่เราอยู่มีกี่หมู่บ้าน ก็คูณเข้าไปอีก ก็จะได้เห็นตัวเลขโดยคร่าวๆแล้วว่า เขตหรืออำเภอหนึ่งเสียค่าใช้จ่ายตรงนี้ไปเท่าไร ลองเอาสิบสองคูณเข้าไปก็จะเป็นยอดต่อปี ทั้งจังหวัด ทั้งประเทศ จะเท่าไร            มาถึงตรงนี้คิดมาหลายตลบ แต่ถ้าดูตัวเลขแล้ว อาจจะไม่สงสัยเลยว่าทำไมบริษัทต่างๆที่ขายผลิตภัณฑ์ประเภทนี้จึงแข่งขันกันมาก และเพื่อแย่งส่วนแบ่งตลาด ก็จะออกสูตรใหม่ๆ ออกมาเรื่อย ๆ ไม่ว่าจะเป็นสูตรซักเครื่อง ซักมือ ทั้งเครื่องทั้งมือ ซักผ้าขาว ซักผ้าสี หรือน้ำยาล้างจาน ก็จะสูตรมะนาว แตงกวา ฯลฯ จนผู้บริโภคแทบจะเลือกไ...

Reuse.. แก้วพลาสติก..กล่องนม

แก้วพลาสติก ซึ่งปัจจุบันร้านค้าต่างๆ นิยมใช้กันมาก เนื่องจากสะดวกนำไปไหนมาไหนได้ และไม่เป็นภาระในการล้างให้กับร้านค้าหรือร้านอาหาร เช่น แก้วกาแฟ แก้วน้ำ ขวดน้ำ กระป๋องโจ็กกึ่งสำเร็จรูป โยเกริต นมพาสเจอร์ไรต์ ล้วนเป็นวัสดุที่ย่อยสลายยาก เราสามารถนำมาใช้ใหม่ได้ จากที่เราซื้อมาบริโภคเอง หรือให้เพื่อนๆ พี่น้องช่วยเก็บให้ ถ้าลองเก็บดูจะเห็นว่าแค่ที่เราบริโภคเองก็เยอะมากแล้ว  จากรูปข้างบน ก็ได้จากเพื่อนๆ พี่น้อง หลานเก็บให้ นำมาทำกระถาง โดยเจาะรูสัก 5-6 รู ที่ก้นแก้ว ก็กลายเป็นกระถางได้แล้ว  การเจาะรูอาจจะใช้เหล็กเส้นลนไฟ หรือถ้าทำเยอะอาจจะใช้หัวแร้ง อันละประมาณ 100 กว่าบาท ก็จะเร็วมากๆค่ะ 50-60 ใบ ใช้เวลาแค่ประมาณ 15-20 นาที  แต่การใช้ก็ควรจะใช้อย่างระมัดระวังเช่นกันค่ะ ไม่ต้องเสียตังค์ค่ากระถางเลยค่ะ :)  ส่วนรูปข้างล่างใช้กล่องนมหลากหลายยี่ห้อ นำมาตัด เพื่อทำป้ายชื่อต้นไม้ เสียบบนไม้ลูกชิ้น หรือไม้จากกระบอกข้าวหลาม รัดด้วยลวดเล็กๆ ใช้ได้ดีทีเดียวค่ะ หรือจะใช้กระป๋องแป้งพลาสติก หรือขวดแชมพูก็ได้ค่ะ แต่อาจจะตัดยากสักหน่อย เพียงแค่นี้คุณก็เป็นส่วนหนึ่งที่ชลอภาวะโ...

น้ำหมักชีวภาพ สูตรเร่งดอกเร่งผล คุณก็ทำได้...

    จากที่ศึกษาการทำน้ำหมกชีวภาพหลายๆสูตร หนึ่งในที่ทดลองหมักใช้ดู ก็คือสูตรเร่งดอกเร่งผล วัตถุดิบที่เป็นส่วนผสม ก็หาได้ง่าย ถ้าไม่ได้ปลูกเองก็จำเป็นต้องหาซื้อในตลาดไปก่อน แต่ผู้ที่มีสวนอยู่แล้ว วัตถุดิบนั้นหาได้ไม่ยากเลย     ขอนำรูปมาให้ดู ซึ่งเป็นผลจากการใช้น้ำหมักเร่งดอกเร่งผล ทุกอย่างปลูกบนระเบียงค่ะ                รูป 1. ถั่วฝักยาวสีแดง พันธุ์น่าน ออกฝักแล้ว ทานดิบอร่อยมาก รสหวาน          รูป 2. พริกชี้ฟ้า ก็ได้ผลออกมาแล้ว  ปลูกในกระถาง ความสูงไม่ถึงฟุต               รูป 3. อัญชันสีน้ำเงิน ปลูกในแก้วกาแฟ ความสูงไม่ถึงฟุต ก็ออกดอกแล้ว       คราวนี้มาพูดถึงส่วนผสมการทำน้ำหมักสูตรเร่งดอกเร่งผลกันบ้าง ก็จะมี 1.กล้วยน้ำว้าสุก ทั้งเปลือก        1 กก. 2. ฟักทองแก่  ทั้งเปลือกและเมล็ด    1 กก. 3. มะละกอสุก ทั้งเปลือกและเมล็ด     1 กก. 4. น้ำตาลทรายแดง(โอทึ้ง) หรือ ...

แปลงปลูกผัก สำหรับผู้ที่มีเนื้อที่น้อย แต่รักที่จะปลูก..

                                  รูป 1. กว้าง 42 ซม. ยาว 1.80 ม. สูง 1.95 ม.      หลังจากที่ได้ศึกษาข้อมูลทางเกษตรมาหลายเดือน ทดลองปลูกผักหลายอย่าง รวมทั้งไม้ดอก เพาะกล้าไม้ยินต้น ลองผิดลองถูกกับเนื้อที่บนระเบียงอันน้อยนิด แถมยังต้องมีเนื้อที่ข้างล่างวางถังน้ำหมักชีวภาพอีกหลายๆ สูตร หลายถัง ก็ทำกันไปด๊าย.. :)      ก็พยายามที่จะทำแปลงผัก ที่สามารถปลูกผักที่ต้องอาศัยค้างได้ เช่น ถั่วฝักยาว ถั่วพู แตงกวา เป็นต้น คิดแล้วก็ได้รูปแบบออกมาอย่างในรูป โดยอุปกรณ์ที่ใช้ทำจากไม้ไผ่ และบุด้วยถุงกระสอบ จากรูป1. แปลงนี้ กว้าง 42 ซม. ยาว 1.80 ม. สูง 1.95 ม. แปลงนี้ทำใช้เองบนระเบียงไม้ชั้น 2                                  ...

ถั่วฝักยาวลอยฟ้า

พื้นที่ไม่มี อยู่ในเมือง บ้านทาว์นเฮาวน์ คอนโด จะปลูกผักได้อย่างไรหนอ ยิ่งถ้าเป็นผักประเภทต้องมีค้างให้เลื้อย เช่นถั่วฝักยาว จะทำได้ไหม ไม่เกินความสามารถค่ะ ถ้ารักที่จะปลูก และได้กินผักปลอดสารพิษ ดีต่อสุขภาพและมีความสุขที่ได้เห็นการเจริญเติบโตทุกวันๆ ก่อนอื่นเตรียมดินละเอียด เพื่อเพาะต้นกล้าในกระถางเพาะ หรือจะใช้แก้วกาแฟพลาสติกที่เรากิน หรือถุงขนมปังที่เราซื้อกินทุกเช้าที่หนาหน่อย ซึ่งในเมืองนั้นหาได้ง่ายๆ เจาะรูสัก 4-5 รู ใส่ดิน หยดเมล็ดลงไป รดน้ำก็เรียบร้อย รอสัก 3-4 วัน เมื่อต้นกล้าโต ก็เปลี่ยนเป็นภาชนะที่ใหญ่ขึ้น ใช้ถุงดินหรือกระสอบใส่ดินที่เราซื้อมาค่ะ โดยไม่ต้องเจาะรูที่ก้นเลยค่ะ ใส่ดินที่ผสมปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก ขุยมะพร้าว แกลบดำ ถ้ามีน้ำหมักชีวภาพ ก็รดลงไป ถ้าขาดอย่างใด ก็ไม่ต้องซีเรียสค่ะ จากนั้นก็ย้ายต้นกล้ามาลงกระสอบ ถ้าเพาะในถุง ก็แค่ตัดก้นถุงก็พอค่ะแล้วก็วางในกระสอบเลยโดยไม่ต้องขุดหลุมลงไปลึกนัก ส่วนการทำค้าง ถ้าไม่มีพิ้นที่พอก็เสียบไม่ค้างลงในถุงกระสอบเลยค่ะ แต่ถ้่ามีพื้นที่อยู่บ้างก็ทำเป็นค้างถาวรเลยก็ได้ค่ะ เพื่อสำหรับปลูกไม้เลื้อย โดยใช้ไม้ไผ่ซีก ปักเว้นระยะ...

ปลูกคะน้าในกระสอบ

ปลูกคะน้าในกระสอบ บนระเบียงทาว์นเฮาส์ สำหรับผู้ที่มีพี้นที่ไม่มาก ก็สามารถปลูกผักทานเองได้ กระสอบก็คือถุงปุ๋ย ถุงดินที่ซื้อมาจากร้านขายดิน-ต้นไม้ ทั่วไปนั่นแหละค่ะ ขั้นตอนแรกก็ต้องมีการเตรียมดิน ขอยกให้เป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก ไม่ใช่ซื้อดินมาจากร้านและเจาะรูปลูกเลยนะค่ะ คงจะรอดยาก หรือรอดแต่ไม่งาม ดินที่ซื้อมาก็ลองอ่านหน้ากระสอบด้วยค่ะว่าผสมอะไรบ้าง อาจจะหลายอย่างมาก แต่จริงๆ แล้วเรายังต้องมาผสมปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก ขุยมะพร้าว แกลบดำอีกค่ะ ดินที่ซื้อมาอาจจะต้องเลือกดินก้อนใหญ่ๆ ออกด้วยค่ะ เพราะจะมีผสมดินเหนียวก้อนใหญ่ หรือหินมาด้วย อาจเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เมล็ดไม่งอก หรือพองอกแล้วแต่ไม่โตเพราะรากไปไหนไม่ได้ หลังจากนั้นควรจะตากแดดสัก 2-3 วัน เพื่อให้โรคต่างๆที่มากับดินถูกทำลายไป จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับขุยมะพร้าว แกลบดำ และรดน้ำหมักชีวภาพ ไม่ต้องแฉะมากค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันเหมือนผัดกับช้าวในกะทะ (เกี่ยวกันไหมเนี่ย!) เมื่อได้ที่แล้ว ก็บรรจุส่วนผสมลงในกระสอบ จากนั้นก็จัดการเย็บปากซะ ปากกระสอบนะ ไม่ใช่ปากคนข้างๆ พูดมากแต่ไม่ทำเย็บซะเลย 555 จากนั้นก็วางกระสอบแนวนอน เวลาเจาะรู ถ้าหา...