Handout2009

จากที่ได้ขอฝักเมล็ดพันธุ์มาได้ สัก 1-2 ฝัก นำมาปลูกในแปลงผักบนระเบียงบ้าน แล้วเก็บเมล็ดพันธุ์เพื่อขยายพันธุ์ต่อ ก็พอจะได้บ้าง นำไปปลูกในที่ ได้กินแล้วคราวนี้ กินสดจะหวาน กรอบ กินสดกับส้มตำอร่อยมาก แต่ถ้านำไปผัด สีจะไม่ค่อยสวย สีแดงจะกลายเป็นสีออกม่วงเมื่อถูกความร้อน      ปลอดภัยจากสารเคมี ใช้น้ำหมัก ปุ๋ยหมัก เป็นถั่วอินทรีย์ล้วนๆกินได้สบายใจจริงๆ เลยค่ะ ปลูกรอบแรก แทบจะไม่มีแมลงมากวนเลย แต่จะใช้น้ำหมักสูตรไล่แมลงฉีดพ่นบ้าง ได้ฝักที่ยาวมากฟุตกว่าๆ ค่ะ ปลูกรอบ 2 แมลงมากขึ้น ก็ใช้น้ำส้มควันไม้ น้ำหมักไล่แมลงฉีดสลับกันค่ะ มีนายแบบ นางแบบประจำสวนด้วยนะค่ะ

    อยากจะทำนาข้าวอินทรีย์ ปลูกข้าวกินเอง เลือกที่จะปลูกข้าวนาโยน เพราะจากที่ศึกษาดู ไม่ต้องใช้แรงเยอะมาก หนึ่งคนสามารถโยนได้ 3-4 ไร่ต่อวัน  แบ่งพื้นที่ที่จะทำนาไว้ 1 ไร่  ตัวเล็กอย่างเรา นึกแล้วคงจะสบายมาก    ก็เลยไม่รอช้าโทรไปที่ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี ถามว่ามีฝึกอบรมการปลูกข้าวนาโยนบ้างไหม ก็พอดีได้คุยกับ อ. สำราญ ซึ่งไม่เคยรู้จักกันมาก่อนเลยค่ะ บอกว่าอีก 2-3 วัน จะเพาะกล้านาโยนพอดี เพื่อไปโยนที่ รร. นายร้อย จปร. ให้มาได้เลย ติดต่อป้าศิริรัตน์  และแล้ว ก็ได้เรียน ตัวต่อตัวเลย ต้องขอขอบพระคุณคุณป้าด้วยค่ะ                                           หลังจากเพาะกล้าได้  7 วัน

ปักชำ ชาฮกเกี้ยน เพื่อปลูกเป็นแนวรั้ว       ชาฺฮกเกี้ยน หรือบางคนเรียกว่า ชาดัด เข้าใจว่าเป็นเพราะนิยมนำมาดัดเป็นรูปต่างๆ เช่น รูปสัตว์ต่างๆ และยังนิยมนำมาปลูกเป็นแนวรั้วด้วย และตามเกาะกลางถนนทั่วไป ตัดแต่งเป็นเหลี่ยม ขั้นบันได ดูแล้วก็สวยดี                วันนี้จะมาพูดถึง วิธีการชำ ชาดัด หรือ ชาฮกเกี้ยน ตั้งใจจะปักชำมาหลายวัน โดยเตรียมแก้วกาแฟพลาสติกที่ได้จากที่เพื่อนๆพี่ๆน้อง หลานๆ กินกาแฟแล้วช่วยกันเก็บมาให้ เป็นการ reuse พลาสติก โดยครั้งนี้ ปักชำประมาณ 50 ต้น           วิธีการปักชำ ชาฮกเกี้ยน หรือ ชาดัด ใช้วิธีการชำด้วยกะปิ   ไม่ใช้สารเคมี โดยนำกิ่งชาที่ตัดเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 15-20 ซม. มาแช่ในน้ำที่ละลายกะปิก่อน แช่ไม่นานนะคะ ประมาณ 1-2 ชั่วโมง         จากนั้น นำกิ่งชาดัดที่แช่น้ำกะปิแล้ว มาปักลงแก้วกาแฟพลาสติกซึ่งใส่แกลบดำไว้เรียบร้อยแล้ว โดยรดน้ำเพื่อให้แกลบยุบตัวก่อน        หลังจากปักลงแก้วแล้ว ควรรดน้ำให้ชุ่ม นำใส่ถุงพลาสติกคลุม ...

               "วอเตอร์เครส (water cress)" ได้ยินชื่อแล้วเป็นภาษาฝรั่ง ก็คิดว่าน่าจะปลูกยาก เพราะนึกไปเองว่าอากาศบ้านเรา มันมีแค่สองฤดู ร้อนกับร้อนมาก จะเอาผักฝรั่งมาปลูกจะงอกหรือ อากาศบ้านเค้ากับบ้านเรามันต่างกัน ภาษาไทยเราเรียกผักชนิดนี้ว่า "สลัดน้ำ"         วันนึงก็ได้วอเตอร์เครสมาจากบ้านคุณทอม คุณทอมเอามือแงะมาให้ มีรากติดดินมานิดหน่อย แล้วบอกว่าผักชนิดนี้ยึ่งตัดกินก็ยิ่งแตกยอด พอมาถึงบ้านก็ค่ำๆแล้ว ก็วางแมะเอาไว้อย่างนั้นก่อน รุ่งขึ้นถึงจะนำลงปลูก          ปรากฎว่าปลูกไปไม่กี่สัปดาห์ มันก็แตกยอด ดูจากกอก็จะใหญ่ขึ้น จากนั้นก็ลองตัดไปกิน แรกๆก็ได้ไม่เยอะ ต้องนำไปผสมผักบุ้ง หรือผักอะไรก็ได้เป็นผัดผักรวมมิตร  เราต้องตัดไปกิน เพื่อให้มันแตกยอด เข้าทำนองว่ายิ่งกินมากเท่าไร มันก็แตกยอดมากขึ้นกว่าที่เราตัดไปกินอีก  อย่างนี้ถูกใจมั่กมั่กค่ะ  เมล็ดก็ไม่ต้องว่านใหม่เหมือนผักทั่วไป แถมยิ่งกินยิ่งแตกยอด อันนี้ข้อดีข้อที่หนึ่ง         ข้อดี่อีกข้อคือ จ...

             ถ้าลองคำนวณค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นจากการซื้อผงซักฟอก น้ำยาล้างจาน น้ำยาขัดห้องน้ำ น้ำยาล้างรถสำหรับคนมีรถ ในแต่ละเดือนต่อครัวเรือนเมื่อคิดเป็นเงินแล้วไม่น้อยเลยค่ะ            อยากให้ลองคำนวณดูค่ะ เห็นตัวเลขแล้วอาจจะตกใจ และอดที่จะคิดต่อไปไม่ได้ว่า ตัวเลขนี้แค่ 1 ครัวเรื่อนนะ ถ้าอยากจะคิดต่อก็ลองเอาจำนวนหลังคาเรือนของหมู่บ้านที่เราอยู่คูณเข้าไป ถ้าคิดต่อไปอีกว่าเขตหรืออำเภอที่เราอยู่มีกี่หมู่บ้าน ก็คูณเข้าไปอีก ก็จะได้เห็นตัวเลขโดยคร่าวๆแล้วว่า เขตหรืออำเภอหนึ่งเสียค่าใช้จ่ายตรงนี้ไปเท่าไร ลองเอาสิบสองคูณเข้าไปก็จะเป็นยอดต่อปี ทั้งจังหวัด ทั้งประเทศ จะเท่าไร            มาถึงตรงนี้คิดมาหลายตลบ แต่ถ้าดูตัวเลขแล้ว อาจจะไม่สงสัยเลยว่าทำไมบริษัทต่างๆที่ขายผลิตภัณฑ์ประเภทนี้จึงแข่งขันกันมาก และเพื่อแย่งส่วนแบ่งตลาด ก็จะออกสูตรใหม่ๆ ออกมาเรื่อย ๆ ไม่ว่าจะเป็นสูตรซักเครื่อง ซักมือ ทั้งเครื่องทั้งมือ ซักผ้าขาว ซักผ้าสี หรือน้ำยาล้างจาน ก็จะสูตรมะนาว แตงกวา ฯลฯ จนผู้บริโภคแทบจะเลือกไ...

แก้วพลาสติก ซึ่งปัจจุบันร้านค้าต่างๆ นิยมใช้กันมาก เนื่องจากสะดวกนำไปไหนมาไหนได้ และไม่เป็นภาระในการล้างให้กับร้านค้าหรือร้านอาหาร เช่น แก้วกาแฟ แก้วน้ำ ขวดน้ำ กระป๋องโจ็กกึ่งสำเร็จรูป โยเกริต นมพาสเจอร์ไรต์ ล้วนเป็นวัสดุที่ย่อยสลายยาก เราสามารถนำมาใช้ใหม่ได้ จากที่เราซื้อมาบริโภคเอง หรือให้เพื่อนๆ พี่น้องช่วยเก็บให้ ถ้าลองเก็บดูจะเห็นว่าแค่ที่เราบริโภคเองก็เยอะมากแล้ว  จากรูปข้างบน ก็ได้จากเพื่อนๆ พี่น้อง หลานเก็บให้ นำมาทำกระถาง โดยเจาะรูสัก 5-6 รู ที่ก้นแก้ว ก็กลายเป็นกระถางได้แล้ว  การเจาะรูอาจจะใช้เหล็กเส้นลนไฟ หรือถ้าทำเยอะอาจจะใช้หัวแร้ง อันละประมาณ 100 กว่าบาท ก็จะเร็วมากๆค่ะ 50-60 ใบ ใช้เวลาแค่ประมาณ 15-20 นาที  แต่การใช้ก็ควรจะใช้อย่างระมัดระวังเช่นกันค่ะ ไม่ต้องเสียตังค์ค่ากระถางเลยค่ะ :)  ส่วนรูปข้างล่างใช้กล่องนมหลากหลายยี่ห้อ นำมาตัด เพื่อทำป้ายชื่อต้นไม้ เสียบบนไม้ลูกชิ้น หรือไม้จากกระบอกข้าวหลาม รัดด้วยลวดเล็กๆ ใช้ได้ดีทีเดียวค่ะ หรือจะใช้กระป๋องแป้งพลาสติก หรือขวดแชมพูก็ได้ค่ะ แต่อาจจะตัดยากสักหน่อย เพียงแค่นี้คุณก็เป็นส่วนหนึ่งที่ชลอภาวะโ...

    จากที่ศึกษาการทำน้ำหมกชีวภาพหลายๆสูตร หนึ่งในที่ทดลองหมักใช้ดู ก็คือสูตรเร่งดอกเร่งผล วัตถุดิบที่เป็นส่วนผสม ก็หาได้ง่าย ถ้าไม่ได้ปลูกเองก็จำเป็นต้องหาซื้อในตลาดไปก่อน แต่ผู้ที่มีสวนอยู่แล้ว วัตถุดิบนั้นหาได้ไม่ยากเลย     ขอนำรูปมาให้ดู ซึ่งเป็นผลจากการใช้น้ำหมักเร่งดอกเร่งผล ทุกอย่างปลูกบนระเบียงค่ะ                รูป 1. ถั่วฝักยาวสีแดง พันธุ์น่าน ออกฝักแล้ว ทานดิบอร่อยมาก รสหวาน          รูป 2. พริกชี้ฟ้า ก็ได้ผลออกมาแล้ว  ปลูกในกระถาง ความสูงไม่ถึงฟุต               รูป 3. อัญชันสีน้ำเงิน ปลูกในแก้วกาแฟ ความสูงไม่ถึงฟุต ก็ออกดอกแล้ว       คราวนี้มาพูดถึงส่วนผสมการทำน้ำหมักสูตรเร่งดอกเร่งผลกันบ้าง ก็จะมี 1.กล้วยน้ำว้าสุก ทั้งเปลือก        1 กก. 2. ฟักทองแก่  ทั้งเปลือกและเมล็ด    1 กก. 3. มะละกอสุก ทั้งเปลือกและเมล็ด     1 กก. 4. น้ำตาลทรายแดง(โอทึ้ง) หรือ ...