ฟักข้าว (Gac Fruit)

     ฟักข้าว เป็นไม้เถาเลื้อย มีที่เกาะเกี่ยวคล้ายตำลึง แต่มีขนาดใหญ่ มีใบใหญ่ ยอดฟักข้าวนำมาผัดน้ำมันอร่อยมากคะ

ลูกฟักข้าว ยังไม่แก่จัดจะเป็นสีเหลือง

ผลอ่อนสีจะกลืนไปกับใบ มองไม่ค่อยเห็น

                            ผลอ่อน นำมาแกงส้ม รสชาดคล้ายๆมะละกอดิบหรือน้ำเต้า

ลูกสีส้มแดง เป็นผลที่แก่จัด

แกงส้มฟักข้าวอ่อน

นำเยื่อหุ้มเมล็ดผลที่แก่จัดมาหุงข้าว

ผลแก่นั้นมีสีสันสวยงาม สีส้มแดง สามารถนำเยื่อหุ้มเมล็ดมาหุงข้าวได้ สีสันน่ารับประทาน และน่าจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทานเยื่อหุ้มเมล็ด ซึ่งจากการค้นหาข้อมูล เยื่อเมล็ดฟักข้าว มีปริมาณบีตาแคโรทีนมากกว่าแครอต 10 เท่า และมีไลโคพีนมากกว่ามะเขือเทศ 70 เท่า ไลโคพีนได้รับการพิสูจน์จากวงการแพทย์ว่ามีผลลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด และมะเร็งกระเพาะอาหาร  เนื่องจากเยื่อเมล็ดฟักข้าวมีไลโคพีน มากกว่าผลไม้อื่นๆ ทุกชนิด  จึงถือว่าเป็นอาหารต้านมะเร็งที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง ดูข้อมูลเพิ่มเติมที่ http://doctor.or.th/article/detail/1060

เมื่อผ่าผลที่แก่จัด จะเห็นเยื่อหุ้มเมล็ดสีส้มแดง

ต้นฟักข้าวที่จะออกลูกได้ต้องเป็นตัวเมีย โดยสังเกตจากดอก ดอกตัวเมียจะมีรังไข่ลักษณะคล้ายกระเปราะที่ฐานดอกดังรูปข้างล่างค่ะ

     

      แนะนำการนำฟักข้าวมาปรุงอาหารไทยแล้ว ตอนนี้จะขอไปแนวฝรั่งบ้าง ได้นำเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวมาทำเค้ก ออกมาเป็นสูตรสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ เค้กฟักข้าวโยเกิร์ต หน้าเสาวรส (Yogert Gac Fruit Cake with Passion Fruit Topping) ดังรูปข้างล่าง

เสาวรสจะมี 2 ชั้น อยู่ตรงกลางและบนหน้าเค้ก

เนิ้อเค้กใส่เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวสด จะมีสีส้มซื่อเป็นสีของเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว ส่วนหน้าเค้กเป็นสีเหลืองจากน้ำเสาวรสสด ผสมกับเมล็ดเสาวรสบ้างปะปราย

        เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวนอกจากรับประทานแล้วก็มีความสำคัญในการนำมาผลิตเครื่องสำอางสำหรับใช้บนใบหน้า เพื่อชะลอความเหี่ยวย่นบนใบหน้า เนื่องจากสารสำคัญที่มี มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง
นำเยื่อหุ้มเมล็ดมาทำสบู่ใสฟักข้าวใช้เอง และตอนนี้ก็ขายในราคา 69 บาทค่ะ ใครสนใจก็ติดต่อมาได้ ลักษณะเหมือนรูปข้างล่างค่ะ

เลขที่จดแจ้ง 26-1-5700040

ขนาด 80 กรัม ราคาก้อนละ 69 บาท

สบู่จะเป็นสบู่ใส ใช้กลีเซอรีนใส จากที่ทดลองใช้และที่ลูกค้าบอกมา เมื่อใช้ทำความสะอาดผิวหน้าหรือผิวกาย จะรู้สึกได้ว่าผิวไม่แห้ง รู้สึกชุ่มชื้น

สีส้มสวยงามเป็นสีของเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว ไม่ได้แต่งเติมสีใดๆค่ะ และไม่ได้ใส่สารกันเสีย

ไม่ใส่กลิ่นน้ำหอม จะให้เป็นกลิ่นธรรมชาติ

                            ส่วนประกอบสบู่: กลีเซอรีนใส, เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว, น้ำผึ้ง

สบู่นี้เป็นสบู่ทำมือ (Handmade soap) จะทำไว้คราวละไม่มากค่ะ ให้มีพอในสต๊อกนิดหน่อย 

 หน้าที่ของสบู่ ก็คือทำความสะอาดร่างกาย ให้ความชุ่มชื้น จริงๆแล้วก็เท่านี้คะ การใส่สมุนไพรก็อาจจะมีผลนิดหน่อยเท่านั้น การที่เราลูบไล้สบู่ในช่วงอาบน้ำวันละ 2 ครั้ง ไม่ได้ช่วยได้มากเท่ากับเราทานสมุนไพรหรอกค่ะ เพราะฉะนั้นอย่าไปหลงเชื่อคำโมษณาเกินจริงกันเลยนะค่ะ  

เมื่อพูดถึงสบู่ก็จะนึกถึงการอาบน้ำ ของแชร์เรื่องการอาบน้ำ ควรจะใช้ใยธรรมชาติในการถูผิวหนังด้วย เช่น ใยบวบที่คุณยายนั่งขายข้างทางนั้นแหละค่ะ ซึ่งทำให้กระตุ้นให้เลือดไหลเวียนและถูที่ข้อพับเพื่อกระตุ้นต่อมน้ำเหลืองเพื่อให้ขจัดของเสียได้ดี อันนี้ประสบการณ์ตรงค่ะ

การสั่งซื้อ

    Line id : handout2009
    facebook : handout2009
    email : handout2009@gmail.com
    Tel : 081 826 7357

การชำระเงิน 

         1.โอนผ่านธนาคารกสิกรไทย เลขที่บัญชี 8492029670  ชื่อบัญชี สุวิมล ตันกมลาสน์

         2.  PayPal   : จ่ายให้ suwimon.lek@gmail.com

ถ้าสนใจลองดูราคาพร้อมค่าห่อ+ขนส่งข้างล่าง ซึ่งเป็นรายการที่ลูกค้าเคยสั่งซื้อ และสามารถสั่งโดยแจ้งรหัสตามที่เขียนได้เลยค่ะ

นำต้นกล้าฟักข้าวมาให้ดูกันค่ะ

ก่อนเพาะเมล็ด ควรจะกระเทาะเปลือกแข็งข้างนอกออกก่อน ตามรูปข้างล่าง จะทำให้เมล็ดงอกได้เร็วขึ้นค่ะ

ชอบที่จะเพาะลงในทิชชูก่อนค่ะ เพราะจะได้เห็นว่าเมล็ดไหนงอกบ้าง แล้วจึงนำไปลงดิน

วางกระดาษทิชชูชั้นล่าง 1 ชั้น --> วางเมล็ดที่กระเทาะแล้ว ---> วางทิชชูชั้นบน 1 ชั้น -->พรมน้ำให้เปีบก หรือฟ็อกกี้ฉีด -->ปิดฝา 

วางซ้อนเป็นชั้นๆ จะได้ไม่เปลืองเนื้อที่ค่ะ เปิดฝาคอยดูอย่าให้น้ำแห้งนะค่ะ

จดวันที่เพาะไว้ด้วยนะค่ะ

ใช้เวลา 5-14 วัน ถ้ามีตึ่งขาวๆ ยื่นออกมา แสดงว่ารากเริ่มงอกออกมาแล้วค่ะ

เมล็ดบนซ้าย รากยาวแล้วค่ะ แยกออกมาใส่ถุงดำ หรือแก้วกาแฟเจาะรูก็ได้ค่ะ 

ต้นนี้อายุประมาณ 2 -3 สัปดาห์

หรือนำมาใส่ถาดเพาะก็ได้แต่จะโตเร็วมาก ไม่กี่วันก็คงต้องย้ายออกมาค่ะ

รากฟักข้าวรากจะใหญ่ แข็งแรง ดังรูป ต้นยังไม่สูงมากแต่รากแข็งแรงค่ะ

ต้นฟักข้าวจะโตเร็วมาก 2 ต้นข้างบน ใส่ขวด 2 วัน ก็สูงขึ้นมากค่ะ

ฟักข้าวในขวด สามารถนำลงดินได้เลยค่ะ 

ตอนนี้ถ้าเมล็ดไหนงอก จะใส่ถาดเพาะค่ะ รากจะแข็งแรงและเยอะมาก

วันนี้ขอนำเสนอเมนูเพื่อสุขภาพมาฝากค่ะ 

น้ำเต้าหู้ฟักข้าว 

ส่วนประกอบก็มีถั่วเหลือง, เม็ดเดือยกล้อง, เม็ดบัว, ถั่วเขียวซีก, งาขี้ม้อน , เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว , ใบเตย

การทำก็เหมือนการทำน้ำเต้าหู้ทั่วไป แต่ตอนตัมก็ละลายเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวลงไปด้วย  ใส่น้ำใบเตยก็จะทำให้หอมชวนทานมากขึ้นค่ะ

น้ำเต้าหู้ฟักข้าว พร้อมเครื่อง

ใครสนใจก็ลองทำทานดูนะค่ะ เพื่อสุขภาพก็ใส่น้ำตาลน้อยๆค่ะ งาขี้ม้อนเป็นพืชที่มีโอเมก้า 3 ด้วยค่ะ

ขออธิบายข้อมูลบางอย่างหน่อยค่ะ จากที่ได้พูดคุยผู้ที่โทรเข้ามา เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวที่เป็นสีแดงนั้น จะไม่ค่อยมีรสชาดอะไร ใครถามมาก็จะบอกว่ารสชาดเฉยๆ ไม่รู้จะตอบอย่างไร แต่ก็มีถามกลับมาว่า รสชาดไม่เปรี้ยวหรือ คุยไปคุยมาก็ถึงจะรู้ว่าผู้ถามเคยดื่มน้ำฟักข้าวที่บรรจุขวดขาย ซึ่งส่วนใหญ่จะผสมน้ำเสารรส หรือน้ำสัปปะรดเพื่อให้มีรสเปรี้ยว ทานง่าย แต่ก็จะมีการใส่น้ำ น้ำตาล  เพื่อให้รสชาดน่าดื่มมากขึ้น ก็แล้วแต่สูตรค่ะ และผลฟักข้าวก็ไม่มีน้ำด้วย บางท่านก็เข้าใจว่าผ่าลูกออกมาก็จะมีน้ำฟักข้าวทานได้เลยค่ะ

ผลิตภัณฑ์ handout2009

ปรับปรุงล่าสุด  6 ส.ต 62